家常小炒黄牛肉：香辣滑嫩的机要开云kaiyun官方网站

食材清单:

- 崭新黄牛肉

- 生抽

- 蚝油

- 淀粉 适量

- 食用油

- 小米辣 多少（字据个东说念主口味退换）

- 蒜末

- 姜丝 极少

- 泡椒

- 香菜 一把，梗和叶分开切

- 盐 极少

- 鸡粉

- 老抽

制作步伐:

1. 牛肉预科罚：

- 黄牛肉洗净切片或条，用生抽、蚝油、淀粉、食用油抓匀，腌制约15分钟。

2. 爆香辅料：

- 锅中倒油烧热，先下腌好的牛肉快速翻炒至变色，立即捞出备用。此时的牛肉应该是八熟练的情景。

3. 炒香配菜：

- 在吞并锅中加油，放入蒜末、姜丝、小米辣和泡椒，爆出香味。

4. 夹杂牛肉：

- 当辅料懒散浓郁香气时，倒入之前炒好的牛肉，快速翻炒均匀。

5. 调味增香：

- 加入极少盐、鸡粉、蚝油和老抽，赶紧拌匀，让牛肉充分罗致调味料。

6. 加入香菜梗：

- 下入香菜梗部分，翻炒十几下，使其稍稍变软但仍保持一定的脆度。

7. 终末下香菜叶：

- 终末撒上香菜叶，快速翻炒5秒钟，确保叶片稍稍受热即可。

8. 起锅装盘：

- 翻炒均匀后即刻关火，幸免过度烹调导致蔬菜变色和牛肉变老，起锅盛盘。

这说念家常小炒黄牛肉，连合了牛肉的滑嫩与香辣的调味，以及香菜的幽香提味，是一起色香味俱佳的快手菜。留意掌捏好各个阶段的火候，尤其是牛肉的炒制本事和香菜的加入时机，这么才调保证最终制品既有口感又有颜值，得住持庭聚餐或一又友约会时的一起亮点菜肴。尝试一下开云kaiyun官方网站，你会发现，适口就在简单几步之中！