再过半个月，等于冬至。关于不少广东东说念主来说，参预冰寒的冬季，来上一锅繁荣兴旺的广式羊肉煲，既暖身又可口，幸福感油干系词生。

“提及广式羊肉煲正统作念法，掌抓好这个纰谬一步，皮爽肉香味好意思，越吃卓著瘾。”近日在大湾区卫视播出的《我爱返寻味·黔羊出山》好意思食专题节目上，福御厨艺杨师父如是说说念。

本期节目由贵州省政府驻广州行状处与大湾区卫视（南边卫视）集结制作，旨在鼓励“黔羊出山”，请示不雅众直不雅感受贵州少数民族的好意思食风范。

杨师父口中的“纰谬一步”，就是羊肉选拔。节目中，杨师父准备了6斤黔北麻羊羊排腩，制作一起正统广式羊肉煲，光看视频便觉飘香四溢、令东说念主垂涎。

黔北麻羊，是国度地舆秀气保护农居品，贵州喀斯有益区独到的方位优良山羊品种。本年10月举行的世界村BA总决赛上，三只习水黔北麻羊被选作念亚军奖品。

黔北麻羊主产地在贵州仁怀和习水两地，这里牧地无边，有赤水河、乌江两大河流一语气产区，兴隆顺心，自然牧草相称丰富。加之黔北地区海拔高差大，垂直温差下滋长着种类郁勃的自然牧草，如紫花苜蓿、柴胡等中草药材。收获于此，黔北麻羊不仅莫得膻味，而况温补后果佳。

在贵州习水黔北麻羊滋生基地内，身穿着重装备的工东说念主拿着叉子、绳索等装备将一只只矫健的麻羊捆拉到运载车上，准备发往广州。

“为了让浪掷者吃上最崭新的羊肉，这些黔北麻羊将以活羊体式陆路运载至广东的屠宰场，质检及格后，再将本日屠宰好的羊肉输送至钱大妈各大门店销售。”钱大妈采购干系崇敬东说念主汤女士暗示。

据了解，为给大湾区浪掷者秋冬进补提供更多选拔，助力粤黔浪掷配合，本年广州市钱大妈农居品有限公司初次与习水等地合作进行产地泉源直采，将黔北麻羊带到广深等地市民餐桌。

汤女士先容，本年广州入冬自然较往年晚，但贵州黔北麻羊以其优质口感，俘获了大量广州浪掷者的心。现在黔北麻羊还是在广州销售，一个多月本领，已累计售出上万公斤。

南边+记者 占文平

通信员 覃淋 潘先万

视频开始：贵州省东说念主民政府驻广州行状处开云(中国专属) 官方网站 登录入口